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高压锅煮米饭怎么煮

文章导读

虽然说现在生活质量不断地提高,但是人却是越来越怀念小时候的味道,现在的年轻人小时候吃的饭并不是通过电饭煲煮出来的,而是柴火灶或是高压锅煮饭,它们煮出来的米饭的味道格外好。高压锅煮米饭其实还是需要一定的技巧,否则高压锅煮出来的饭容易烧焦,同时最后揭高压锅时也要小心。

高压锅煮米饭怎么煮

在高压锅中放入适量大米,一般5勺(炒菜大勺子)为宜,并加入水将锅中大米投洗两遍,投洗干净,并将淘米水倒出。

大米淘洗干净并倒出淘米水之后,向锅中大米加水并轻微晃动,使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右(也可根据个人的口感喜好加水,喜欢吃软的可以稍微多加,喜欢硬的可以稍微少加)

加完水并且保证米面、水面均匀、平之后,盖上锅盖,在灶台上开最大火加热高压锅。

几分钟后,等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时,将火减为微火,在微火上加热3-4分钟

3-4分钟后,关掉灶台上的火即可,但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下,才能开盖食用。(如果浮子没有落下千万不要试图打开锅盖)

高压锅煮米饭怎么煮

高压锅使用注意事项:

1、使用前需要检查限压阀排气孔是否通畅。

2、锅内装食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。

3、合压力锅盖时要对好合盖标记,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

高压锅煮米饭怎么煮

4、当压力锅限压阀开始工作时,要调小火力,保持压力阀能微微转动即可。

5、开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手。

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